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    观澜街道残疾人巧手做青团

    2024-04-03

    2024年04月03日  宝安日报  版次:C05  龙华新闻记者 吴春华 通讯员 翁露丹

      在清明节来临之际,观澜街道pg电子开展“艾”在心中、手作青团清明节主题活动。

      活动伊始,工作人员介绍了青团的由来,以及制作所需的用具、配料等,然后现场演示了青团的制作过程。“首先是揉面,面的干湿、柔软度都会影响成品的口感,先掰出一小块,用手揉成圆状,然后捏成碗状,再把准备好的馅料放入‘碗’内,随后封口。”工作人员一边示范,一边给残疾人耐心地讲解动作要领。随后,在工作人员的协助下,大家迫不及待地拿起事先分好的面团并揉成圆圆的一小个,甜甜的芋泥、芝麻花生、咸蛋黄肉松被包进青色的面团里,瞬间面团变成了圆鼓鼓的青团。

      最后,一屉屉青团制作完成,放进锅里蒸熟,经过15分钟的等待,冒着清香的青团出笼,软软糯糯,参加活动的残疾人充满了成就感,纷纷表示要把亲手做的青团带回家给家人尝尝。

    (责任编辑 黄燕如)


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